Meksykańska kobieta zostaje najlepszą kucharką na świecie


post-title

Daniela Soto-Innes, 28-letnia Meksykanka z Nowego Jorku, została najmłodszą kobietą, która otrzymała tytuł Najlepszego Szefa Kuchni Świata, nagrodzonego przez The Worlds 50 Best Restaurants 2019.

Dzisiaj, wraz ze znanym meksykańskim szefem kuchni Enrique Olverą, właścicielem restauracji Cosme w Nowym Jorku, Daniela otworzyła Atla, gdzie, według różnych publikacji, służy, między innymi meksykańskimi potrawami, najlepsze chilaquiles w mieście, które nigdy nie śpi ,

Daniela uzyskała już inne wyróżnienia w międzynarodowym polu kulinarnym, pomagając Cosme w zdobyciu nagrody Eater New York's Restaurant of the Year w 2015 roku, a także nagrody James Beard Rising Star Chef w 2016 roku.



Ale jest nie tylko najlepsza szefowa kuchni, ale Daniela wyróżnia się swoją ludzką jakością, dając młodym szefom kuchni możliwość pracy w kuchni, a przede wszystkim imigranckiej kuchni od 20 do 65 lat; Podobnie opowiada się za stałym szkoleniem personelu, dla którego grupa The 50 Best Restaurants of the World podkreśliła swoje przywództwo i obecność w branży zdominowanej przez mężczyzn.

Jej meksykańskie pochodzenie jest dla Danieli Soto-Innes największą inspiracją w jej twórczości, ponieważ, jak powiedziała, prawdziwa kuchnia meksykańska ma szczęście, smak musi być zabawny. Nie możesz być zbyt poważny, kiedy robisz meksykańskie jedzenie, mówi w przytulnej i zróżnicowanej kuchni, którą promował, aby się rozwijać.



Napisy Polskie Susan Boyle - Britain's Got Talent [Polski] (Styczeń 2020)


Top